9月4日，第二十一届中国美食节、第五届中国鲁菜美食文化节在济南国际会展中心盛大开幕,中国饭店协会会长韩明、济南市人民政府副市长尹清忠、山东省商务厅总会计师孙敢敏、济南市商务局局长刘艳秋及济南文旅发展集团党委副书记、总经理方连庆等领导出席本届博览会开幕式。
中国美食节作为中国业内规模最大、级别最高的餐饮文化交流活动，已成功举办二十届，本届美食节将通过引领品质消费、绿色健康消费、农产品扶贫消费、地标美食消费，进一步释放被抑制、被冻结的消费需求，促进消费持续升级。
第五届中国鲁菜美食文化节以鲁菜美食为媒介，着眼传承、创新、绿色、安全、共享，传承鲁菜文化及经典技艺，促进餐饮消费升级，助力创建国际消费城市，推动济南餐饮高质量发展，持续提升“中国鲁菜美食之都”品牌影响力。
本届美食节活动展出面积达15000平方米，参展企业500余家，助力大众餐饮消费，让厂商与买家实现一站式采购，积极为疫情后的餐饮行业提振发展赋能蓄力。
经济新格局，会展提振市场主体信心
烹饪大师倡议承诺
面对全球局势剧变的形势，近期召开的政治局会议定调2020年中国经济开始迈向“双循环”新格局，其中经济内循环是双循环的主体。为了让中央定调的经济发展“双循环”新格局早日确立，各地会发力向“内循环”挖掘经济潜力。通过出台支持消费创新举措、举办消费促进活动，来提振市场主体信心，进一步释放消费需求。
餐饮企业代表授牌仪式
优质供应商授牌仪式
中国美食节、鲁菜美食文化节双节的同期举办，与国家经济发展新格局导向一致，与地方政府向“内循环”挖掘经济潜力诉求相符，将在引导行业和企业把握内循环经济发展新格局带来的机遇方面发挥重要作用。
名企汇聚，涵盖餐饮美食全产业链
本届美食节展示范围包括：美食文化展演、济南特色小吃、特色伴手礼、餐饮原辅料、火锅食材及用品、调理食材、调味品、餐饮设备、土特产品等，邀约到全国500余家行业名企现场展出。面对疫情带来的影响，本届活动竭尽所能为行业蓄能、赋能，为行业谋疫后发展的良机。在活动现场，主办方积极鼓励企业全方位展示最新研发出来的新产品、新技术、新工艺等，并通过试吃品鉴、现场直播以及新闻报道等形式，让更多业内人士了解行业最新动态，引发无限合作商机。
活动纷呈，传承中国鲁菜美食文化
鲁菜作为八大菜系之一，具有悠久的历史和民族底蕴，是齐鲁文化的一个重要分支，是非常宝贵的精神和物质文化遗产。为了吸引消费者了解鲁菜文化，共享鲁菜美味，本届盛会期间将举办由济南市商务局、济南文旅发展集团和历下区商务局主办、山东大舜餐饮文化有限公司承办的齐鲁美食嘉年华活动，为泉城市民和全国观众打造一场特色鲜明的饕餮大餐和视听盛宴。
行业峰会，共商餐饮产业发展大计
当疫情常态化，餐饮企业如何非常态应对？在即将到来的2021年，行业面临洗牌重构，餐饮企业应如何聚焦市场变化，寻求突围路径？针对餐饮行业未来趋势发展，本届盛会期间中国饭店协会在济南举办中国餐饮业品牌大会济南峰会、餐饮业供应链采购对接会、西餐休闲餐产业发展大会等行业峰会，围绕餐饮数字化转型、餐饮营销与推广渠道、餐饮供应链升级等多个维度做交流探讨，与行业大咖一起以独特视角精准洞悉餐饮的风向、趋势和机会，为大家带来一场极富洞见的中国北方餐饮行业交流盛会。
本届美食文化节秉承促进餐饮产业上下游全产业链创新发展的使命，进一步提升本地区餐饮行业的生命力、影响力和竞争力，全方位推广鲁菜文化，搭建一个集行业交流与商贸对接于一体的美食文化交流平台。未来，文旅集团和大舜餐饮将与广大餐饮企业一起，再踏征途、砥砺前行，创造餐饮业更加美好的未来。
